Porodična tradicija proizvodnje rakije u porodici Kuzmanović iz Prnjavora, duga je 178 godina.
Smjenjivale su se generacije, proizvodnja modrnizovana, a “vesela mašina” uvijek bila glavni način privređivanja. Rakija iz njihove proizvodnje odavno je brend prnjavorskog kraja, čiji je kvalitet potvrđen brojnim priznanjima i nagradama na svjetskim sajmovima.
Na tromeđi prnjavorskih sela Gajevi, Gusak i Crkvena u voćnjacima porodice Kuzmanović uzgaja se više sorti šljiva. Sve je počelo davne 1857. godine kada je pradjed Tešo zasadio voćnjak i pokrenuo proizvodnju.
Naslijedili su ga djed Vid, otac Branko i najzad Radivoje, koji je prije 26 godina brendirao rakiju “Gusačanku”.
– Najbolje je miješati bijelu i plavu šljivu, 30 posto plave i ono bijela i kvalitet, aroma, što su pokazali na institutu nalazi. Na našoj svakoj flaši ima deklaracija pod kojim je brojem izvršena analiza – naveo je Radivoje Kuzmanović.
Kuzmanovići, godišnje, prosječno proizvedu od tri do šest hiljada litara rakije. Voćnjake konstantno obnavljaju mladim sadnicama, tako da trenutno imaju 2.670 stabala. Kvalitetno voće, ali i znanje, osnovni su preduslovi za proizvodnju rakije vrhunskog kvaliteta.
– Higijena je broj jedan, zrelost ploda i kvalitet ploda. Šljiva ako se kupi kao orah da možete da doručkujete da ne perete ruke, tu nema rakije – navodi Rajko.
Rakiju predstavljaju na sajmovima, širom Srpske i Srbije, ali i Evrope. Ne vole da se hvale, preporuka je kažu da se rakija proba i da se hvali sama.
– 327 puta smo isšli na sajmove i tako da već smo postali na tržištu prepoznatljivi. 15 zlatnih medalja, jedna srebrna – kazala je Gordana Kuzmanović.
Rakiju koju proizvedu, prvo degustiraju i uz čašicu ljute stvaraju nove ideje i planove za unapređenje kvaliteta proizvodnje.
Izvor: RTRS
