Istraživači su detaljno razmotrili problem bacanja hrane koristeći podatke FAO-a, Svjetske banke i Svjetske zdravstvene organizacije, piše Bi-Bi-Si.
Studija je utvrdila da bacanje hrane raste sa povećanjem novca u kućnim budžetima, vjerovatno dosežući i dvostruko veći broj nego što se mislilo ranije.
Smanjenje ovog broja ključni je izazov u borbi protiv klimatskih promjena.
Prema podacima UN-a, bačena hrana čini skoro 10% svih emisija stakleničkih gasova.
Prethodne procjene govore da je količina bačene hrane 214 kalorija dnevno po osobi.
Istraživači ukazuju na jednostavna rješenja kako smanjiti ovo rasipanje, recimo smanjenjem veličine porcija.
Kažu da je promjena ponašanja važna, poput podsticanja kupaca da pređu sa kupovine ‘’od viška glava ne boli’’ na ‘’dovoljno’’, uz misao da uvijek možete kupiti više ako je potrebno, te da hranu treba više cijeniti u društvu.
Frontal/D.M.
